Llegada
16
jul 2025
Salida
17
jul 2025
Llegada
Salida
NATURALEZA, TRADICIÓN Y COCINA CON SENTIDO
En Olivera, la cocina es un ritual que rinde homenaje a la tierra mallorquina. Cada ingrediente refleja la naturaleza del entorno, la memoria de la isla y una tradición gastronómica que transforma lo sencillo en extraordinario. Una propuesta culinaria basada en la honestidad, el producto local y el respeto por la temporalidad. Una experiencia gastronómica mediterránea con alma mallorquina
COCINA MEDITERRÁNEA EN MALLORCA CREATIVA CON PRODUCTO LOCAL
Panes artesanos, pescados frescos del Mediterráneo, productos de montaña y aceite de oliva de nuestra finca se combinan en un menú ligero y auténtico, pensado para disfrutar del mediodía con calma y sabor.
PROXIMIDAD, SOSTENIBILIDAD Y PRODUCTO CON HISTORIA
Trabajamos mano a mano con productores mallorquines y artesanos locales que comparten nuestra visión: cocina con alma, arraigo y calidad. Una red de colaboración que nutre cada plato y fortalece nuestra comunidad.
Nuestro Pool Bar le invita a disfrutar de un cóctel bajo el sol, acompañado de propuestas frescas y sabrosas. Un espacio relajado donde la gastronomía mediterránea informal y el entorno natural se encuentran.
PANES Y PASTAS ELABORADOS EN NUESTRO OBRADOR
Cada mañana, el maestro panadero Juanma, heredero de una tradición familiar, transforma harinas ecológicas en panes que honran lo artesanal. Una experiencia gastronómica que empieza con el pan artesanal y culmina en el paladar.
Frutas, verduras y hierbas aromáticas nacen en nuestro propio huerto, dando vida a recetas que respetan los ciclos de la naturaleza. Porque creemos que la mejor cocina empieza con una semilla.
COCTELERÍA DE AUTOR INSPIRADA EN MALLORCA
En Castell Bar, cada cóctel es una creación basada en ingredientes frescos del huerto. Una carta exclusiva que combina espirituosos locales y sabores botánicos para brindar una experiencia sensorial única.
VINOS SELECCIONADOS PARA REALZAR CADA PLATO
En Olivera, el vino es parte esencial del viaje gastronómico. Nuestra bodega alberga una cuidada selección elegida por el sommelier, para encontrar el maridaje perfecto que acompañe la esencia de cada elaboración.
DE LUNES A DOMINGO
Desayuno
8:00 – 10:30 h
Almuerzo
13:00 – 15:30 h
Cena
19:00 – 21:30 h