Name: Castell Son Claret
Address: Carretera Es Capdellà-Galilea, km 1.7, Capdellà, 07196, ES
Telephone: +34971138620

Cultura y Tradición Impulsadas por el Viento

Mallorca está profundamente marcada por los vientos, que no solo esculpen su paisaje y clima, sino que también han influido en su cultura y gastronomía durante siglos. Cada viento transporta historias, memorias ancestrales, sabores únicos y una identidad culinaria arraigada.

Sopa cremosa amarilla con guarnición roja servida en tazón de vidrio con picos sobre plato de cerámica texturizada y sal gruesa

Bonos Regalo Sa Clastra

¿QUÉ MEJOR REGALO QUE UNA AUTÉNTICA EXPERIENCIA MICHELIN?

Regalar Sa Clastra es ofrecer algo más que un detalle, es abrir la puerta a una experiencia inolvidable. Sorprende a quienes aprecias con una experiencia que combina la emoción de la alta cocina, el producto local de temporada y la elegancia incomparable de Castell Son Claret.

Viento y Memoria…

Nuestro Concepto

"Desde siempre, he sentido una profunda conexión con la historia y el paisaje de Mallorca, y quise reflejar esa conexión en nuestra cocina. Inspirar nuestro menú degustación en los vientos de la isla surgió porque cada viento tiene una historia única y una influencia significativa en la evolución cultural y gastronómica. Cada plato del menú 'VIENTO Y MEMORIA' está diseñado para trasladar al comensal a través del tiempo, los sentidos y la historia de la isla."

VIDEO OFICIAL

Cocinero masculino sonriente con chaqueta blanca de doble botonadura en un ambiente exterior cálido y suavemente iluminado

En Sa Clastra le invitamos a un viaje donde pasado y presente se unen – una experiencia culinaria que honra a Mallorca.

Jordi Cantó - Chef ejecutivo Sa Clastra

Mapa antiguo que muestra la región del Mediterráneo occidental con Francia, Italia, España y las islas cercanas

Viento y Memoria

Restaurante con estrella Michelin en Mallorca

Mallorca ha sido moldeada por el aliento de sus vientos, fuerzas invisibles que inspiran recetas y dan forma a la esencia de la cocina mallorquina moderna. Cada brisa arrastra ecos del pasado, semillas de tradición y el ritmo de una isla en constante evolución. Estos vientos marcan cosechas, rutas marítimas y sabores que reinterpretamos con maestría en Sa Clastra.

ROSA DE LOS VIENTOS

“Mi mayor deseo es que nuestros comensales vivan una experiencia sensorial que les transporte a través del tiempo y la identidad de Mallorca.”

Jordi Cantó - Chef Ejecutivo

“Cada plato cuenta una historia susurrada por el viento. En Sa Clastra, invitamos a un viaje donde pasado y presente se funden en una experiencia culinaria única en Mallorca.”

bitacora

Horario

RESTAURANTE SA CLASTRA – TEMPORADA 2025

Marzo - Abril: Jueves, viernes y sábado de 19:00 a 21:30
Mayo: Miércoles a sábado de 19:00 a 21:30
Junio - Julio - Agosto: Martes a sábado de 19:30 a 21:30
Septiembre: Miércoles a sábado de 19:30 a 21:30
Octubre: Jueves a sábado de 19:30 a 21:30

RESERVAS